Yakiniku Pizzastein - Mini

Yakiniku Pizzastein - Mini

Mit diesem Pizzastein von Yakiniku verwandeln Sie Ihren Kamado in einen praktischen Pizzaofen. Der Stein wurde speziell dafür entwickelt, die Hitze des Grills gleichmäßig zu verteilen. So erzielen Sie zu Hause das Ergebnis eines echten Steinofens, mit einem perfekt gegarten und herrlich knusprigen Pizzaboden für Ihre selbstgemachten Pizzen.

Die Funktionsweise des Keramiksteins

Der Stein ist aus Keramik gefertigt. Dieses Material speichert die Wärme hervorragend und gibt sie allmählich an den Teig ab. Zudem nimmt die poröse Keramik Feuchtigkeit aus dem Pizzaboden auf, was für die charakteristische knusprige Textur unerlässlich ist. Mit einem Durchmesser von 23 cm ist dieser Stein ideal für kleinere Kamados und zum Backen von Pizzen für eine Person.

Immer in Kombination mit einem Hitzeschild verwenden

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, dass Sie den Pizzastein immer mit einem Hitzeschild, auch Plate Setter genannt, verwenden. Dieses Schild platzieren Sie zwischen den heißen Kohlen und dem Stein. Es blockiert die direkte Strahlungshitze, wodurch der Boden nicht verbrennt, während die Beläge langsam garen können. So sorgen Sie für eine gleichmäßig gebackene Pizza.